Los aromas y perfumes del Oriente que llegaron a Venecia a través de la 'Ruta de la Seda'han enriquecido las recetas locales, basadas en pescado, inspirándonos en la creación del menú.
Entradas
Tartar de carne
€ 32
Tartar de ternera piemontesa con sus guarniciones
Venecia en un plato
€ 26
Bacalao mantecado, vieiras, pulpo a la parrilla, vieira, langostino
El pulpo
€ 26
Ensalada de pulpo, tomate cherry, aceitunas taggiasche y albahaca
El carpaccio
€ 22
Carpaccio de ternera marinada con ensalada, 13 hierbas y virutas de queso grana
Culatello y burrata
€ 20
Culatello, burrata y focaccia genovesa
Tartar de atún
€ 26
Tartar de atún rojo Ikejime con caprese fluida
Primeros platos
Espaguetis
€ 19
Espaguetis Benedetto Cavalieri a la amatriciana de pulpo
El risotto
€ 18
Risotto de verduras de Sant’Erasmo con jugo de albahaca
Los linguine
€ 23
Linguine de Gragnano IGP, berberechos, tomate cherry y tártaro de langostinos
Los tagliolini
€ 23
Tagliolini frescos, trufa negra de verano, mantequilla de granja y jamón de pato
Secondos platos
El filete
€ 30
Filete de ternera a la parrilla con verduras de temporada en escabeche
El ternero
€ 28
Chuleta de ternera a la milanesa con mayonesa de ajo negro
El branzino
€ 26
Branzino a la mediterránea con papas al horno
El rodaballo
€ 25
Filete de rodaballo sobre berenjenas a la parmigiana
la fritura
€ 28
Fritura de calamares, camarones y verduras crujientes
El pokè
24
Poke vegano
Postres
el helado
€ 10
Helado de la casa
El tiramisù
€ 12
Tiramisú clásico italiano casero
la milhoja
€ 12
Milhoja con crema pastelera y frutos rojos
la fruta
€ 12
Selección de fruta fresca
la Tarte Tatin
€ 12
Tarte Tatin de manzana con crema inglesa y helado de vainilla
En Ausonia Hungaria, las intolerancias alimentarias son tomadas en serio. ¡Estamos a tu disposición para cualquier necesidad, información o solicitud al respecto: no dudes en contactar a nuestro personal!
