Aromi e profumi d’Oriente giunti a Venezia dalla “Via della Seta”, hanno arricchito le locali ricette, a base di pesce, ispirandoci nella creazione del menù
Antipasti
la tartare di carne
€ 32
Tartare di manzo piemontese con le sue guarnizioni
Venezia in un piatto
€ 26
Baccalà mantecato, canestrelli, piovra ai ferri, capasanta, scampo
la piovra
€ 26
Insalatina di piovra, datterino, olive taggiasche e basilico
il carpaccio
€ 22
Carpaccio di manzo marinato con insalatina, 13 erbe e scaglie di grana
culatello e burrata
€ 20
Culatello, burrata e focaccia genovese
la tartare di tonno
€ 26
Tartare di tonno rosso Ikejime con caprese fluida
Primi piatti
gli spaghetti
€ 19
Spaghetto Benedetto Cavalieri all’amatriciana di piovra
il risotto
€ 18
Risottino alle verdurine di Sant’Erasmo con succo di basilico
le linguine
€ 23
Linguine di Gragnano IGP, bevarasse, datterino e tartare di gambero rosa
i tagliolini
€ 23
Tagliolini freschi, tartufo nero estivo, burro di malga e prosciutto d’oca
Secondi piatti
il filetto
€ 30
Filetto di manzo alla griglia con giardiniera di verdure di stagione
Il vitello
€ 28
Costoletta di vitello alla milanese con maionese all’aglio nero
il branzino
€ 26
Branzino alla mediterranea con patate al forno
il rombo
€ 25
Filetto di rombo chiodato su melanzane alla parmigiana
la frittura
€ 28
Fritto di calamari, gamberi e verdure croccanti
Il pokè
24
Poke vegano
Dessert
il gelato
€ 10
Gelato della casa
il tiramisù
€ 12
Classico Tiramisù Italiano fatto in casa
la millefoglie
€ 12
Millefoglie con crema pasticcera e frutti rossi
la frutta
€ 12
Composizione di frutta fresca
la Tarte Tatin
€ 12
Tarte Tatin di mele con crema inglese e gelato alla vaniglia
Per Ausonia Hungaria le intolleranze alimentari sono una cosa seria. Siamo a tua disposizione per qualsiasi esigenza, informazione o richiesta in merito: non esitare a contattare il nostro staff!
